小島令子さんとレモンカンパニー
障がい者の方たちがつくる絶品スイーツ
紅茶研究家であり、お菓子研究家としても活躍されている小島令子さん。
セミナーの講師をお願いして以来のおつきあいですが、
人柄も明るく、それ以上に作るお菓子がとても美味しくて、私は大ファンなのです。
その小島さんが指導している「就労継続支援Ｂ型事業所 レモンカンパニー」の焼き菓子は、
スイーツ店に劣らない品質の高いお菓子ばかり。
レモンカンパニーは、障がい者の方たちが働く支援事業施設ですが、
１つ１つ丁寧につくられたお菓子は、見た目もきれいで味も抜群。
特にパウンドケーキは私の一押し商品。
コーヒーパウンドケーキなどは、どこにも負けない絶品スイーツです。
加えて、三郷にある店舗では、小島さんの指導のもと、ランチメニューを提供しています。
オムライス、パスタ、ドリアなどが主体ですが、
500円～600円ほどで全品飲み物付きと、とてもリーズナブルでおいしいランチが楽しめます。
最近は、グルテンフリーに徹したカレーメニューも登場！
ぜひこちらも食べてみたいですね。
私の住むエリアにも障がい者の方が働くカフェがあります。
提供されるものはレトルトレベルだったりすることも多いのですが、
レモンカンパニーはいちから調理して、
プロフェッショナルな仕上がりに驚きます。
きちんとしたシステムとレベルの高い指導があれば、
ここまでの内容の運営ができるという良い見本のように思います。
このような施設が増えるといいですね。
そして障がいのある方も、働きがい、やりがいのある仕事に就ける機会が増えるといいのだろうと思います。
そんなすばらしい指導者である小島令子さんは、
紅茶専門家として活躍されています。
結婚後に不思議な縁があって紅茶専門家となり、
その後紅茶に合うお菓子を研究するために、
フランスやドイツでお菓子づくりを学ばれました。
パワフルで教え方もとても楽しく、
お話しが上手なのでセミナーもとても楽しいですよ。
ホームページまたはフェイスブックで検索すると、講習会などの案内が見られます。
DATA
レモンカンパニー 社会福祉法人 川の郷福祉会
住 埼玉県三郷市早稲田1－17－13
電 048－940－1290
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